Apropos: Käse

Notizen aus meinem Zettelkasten: Schon die Gefährten des listenreichen Odysseus schätzten den Schafskäse des einäuigen Polyphem. Käse ist weit mehr als "nur" ein Nahrungsmittel. Er ist ein zivilsatorischer Quantensprung. Das kulinarische einläuten der Sesshaftigkeit. Bis heute ist "Käse" eine Galaxie der Gaumenfreuden.