Apropos: China

Notizen aus meinem Zettelkasten:In keinem anderen Land der Welt steigt der Fleischkonsum so rasant wie im Reich der Mitte. Durchschnittlich konsumiert ein Chinese über 42 Kilo Fleisch pro Jahr, bei einer Gesamtbevölkerung von über 1,4 Milliarden Menschen. Für sehr viele Menschen ist exzessiver Fleischkonsum ein Statussymbol.China ist ein exemplarisches und trauriges Beispiel, einer substanziellen Evidenz zwischen Fleischproduktion, Fleischkonsum, Globalisierung und Klimawandel.